Coburg Uygulamalı Bilimler Üniversitesi tarafından sunulan kurslar arasında inşaat ve tasarım; Ekonomi ve Sigorta Sektörü; Sosyal Hizmet ve Sağlık; Teknoloji, doğa bilimleri ve bilgisayar bilimi. Kurslar teori ve pratiği birleştirir ve böylece mesleğe girişi kolaylaştırır. Disiplinler arası projeler aracılığıyla öğrenciler ayrıca iletişim ve takım becerilerini de geliştirirler.
Lisans kursları yedi yarıyıl sürer ve uygulamalı bir yarıyıl içerir. Yüksek lisans kursu üç dönem için tasarlanmıştır ve ayrıca yarı zamanlı olarak da çalışılabilir.
Coburg'da okumak çok gayri resmi. Öğrenciler küçük gruplar halinde çalışır ve hocalarına istedikleri zaman kişisel olarak hitap edebilirler. Deneyimli öğrenciler, genç arkadaşlarının üniversitede yollarını bulmalarına yardımcı olur.
